Le repas initialement prévu avec la cheffe Diane Jardin est reporté à une date ultérieure, mais pas d'inquiétude nous vous proposons un menu polynésien le 13/02. Le tarif est inchangé, menu à 30 euros.
Mise en bouche : Gambas sautées au Ré'a Tahiti, écume de coco au fumet de crevettes, étuvée de taro
Entrée : Salade de thon Albacore à la Tahitienne
Plat principal : Ballotine de pintade fermière façon FAFA, risotto de Pota, croquettes d'ignames, riz coco
Dessert : Soufflé aux fruits de la passion, sorbet banane verte, poé banane, sacristains